Fondue de poireaux, carottes et pommes de terre
Pour quatre personnes :
• 1 oignon
• 4 blancs de poireaux
• 4 carottes
• 4 pommes de terre
• 1/4 de litre d'eau
• Crème fraîche
• Une noisette de beurre
• Sel, poivre
Les étapes :
1. Épluchez et lavez les légumes. Coupez-les en cubes.
2. Dans une poêle, faites fondre le beurre avec un peu d'huile, faites-y revenir l'oignon, le poireau et ajoutez les autres légumes.
3. Attendez 5 min et ajoutez l'eau. Laissez cuire à couvert, en remuant de temps en temps.
4. Une fois l'eau absorbée, ajoutez la crème fraîche. Salez et poivrez.
Bon appétit !
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Source : Cuisine AZ